中新社枣庄10月17日电 (记者 沙建龙)以“优化产业链，共享文化宴席”为主题的第九届枣庄2025辣鸡饮食文化消费季17日在山东省枣庄市市中区开幕。
10月17日，山东省宰庄市市中区，选手们在炒宰庄辣子鸡。当日，2025枣庄辣子鸡美食消费文化第九季开幕。图片提供：沙建龙
“这次活动的举办，是拉动内需、稳定和促进消费的绝佳契机。”中国烹饪协会名誉副会长冯恩元在致辞中表示，9年前，协会综合考虑全国各地本土品牌鸡肉菜肴的优点，最终认定并授予山东省枣庄市“辣鸡之乡”称号。“n在中国”。这一金字招牌不仅得到了枣庄市委、市政府的高度赞扬，而且通过行业同仁的共同努力得到了推广。
冯恩元表示，枣庄辣子鸡历史悠久，文化底蕴深厚，是人们舌尖上的怀旧味道。这道菜是任何当地宴会上的必点菜。他认为，枣庄市要坚持诚信创新，努力打造区域辣子鸡品牌，推动食品产业高质量发展。同时，还需要林业、畜牧、餐饮、旅游等行业的利益相关者共同努力，开拓新视野。10月17日，山东省宰庄市市中区，选手们正在煎宰庄辣子鸡。当日，2025枣庄辣子鸡美食消费文化第九季开幕。图片提供：沙杰安龙
国务院参事室参事、中国农业大学教授何秀荣表示，美食是传统文化的重要载体，是促进消费、繁荣经济的重要力量。如今，枣庄辣子鸡不仅是当地著名的名菜，也是枣庄市乃至鲁南地区的一张优秀名片。 “它具有独特的乡土风味，体现了精湛的烹饪技艺。得益于全产业链的不断完善，我们高兴地看到以枣庄辣子鸡为代表的农村特色产业蓬勃发展。
10月17日，外宾在山东省枣庄市中区品尝枣庄辣子鸡。当日，2025枣庄辣子鸡美食消费文化第九季开幕。图片提供：沙建龙
从科学养殖、生态养殖到标准化加工、品牌化营销部何秀荣先生表示，从与文旅产业深度融合，枣庄辛集目前已形成完整的产业链，产业关联度高、带动力强。这种发展模式为提高产品附加值、增加农民收入、提高产业效率、激发消费活力做出了积极贡献。 “与全国相比，这是一条走向高质量区域振兴的道路，也是一种积极实践。” （结尾）
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